美国人吃蔬菜吗？
美国的果蔬种类非常丰富，美国农业部监测了将近150种新鲜水果和蔬菜及果汁饮料等的农药残留。根据2008年美国农业部检测结果，蔬菜类残留农药种类较多的有圆白菜、洋葱、绿芦笋、茄子等，残留农药数量较多的有芹菜、洋葱、胡萝卜等；水果类残留农药种类较多的有葡萄、香蕉、草莓，残留农药数量较多的则是葡萄、香蕉、菠萝。
其实美国人并不完全相信自己吃的蔬菜水果都是安全的，大多数人都认为农药残留是不可避免的。所以他们每次在接触生的果蔬前，都会用肥皂洗手，避免手上接触农药后转移到别的食物或者身体上。购买果蔬后都会在家里用清水充分浸泡，清洗几遍后再食用或者烹饪，对于草莓、生菜等不宜长时间浸泡的果蔬会小心逐个仔细刷洗。对于是否能去皮食用的果蔬，美国人有自身的一套方法。如有条件去皮但又不舍得浪费，他们会先去皮再刷洗，如不能去皮他们就会多次刷洗以保证安全。