美国人吃红薯吗？
红薯原产于南美洲安第斯山北麓的哥伦比亚、秘鲁和乌拉圭。15世纪初由葡萄牙和西班牙传入中国，到明朝中期开始在部分地区种植。明朝后期开始在美国种植。在19世纪前后成为美国南方的主要食物。红薯富含β胡萝卜素及钾、钙、镁等矿物质以及维生素C和B族维生素等，被营养学家称为营养最均衡的保健食品。美国人很爱吃红薯，有烤红薯、炸红薯、煮红薯、红薯饭、红薯面、红薯饼、红薯蜜饯、红薯点心等多种制作与吃法。
烤红薯
烤红薯即把红薯整个放到火上直接烤熟。烤出来的红薯皮上有一层亮亮的灰，轻轻一磕就掉了，用手拿着一块轻轻在上边擦上几下，原本还黑黑的红薯，就变成了亮亮的。还有一种现代化的制作方法，就是使用专门的电烤箱，在箱内高温的作用下，红薯中的糖分溢出并与空气中的氧气发生反应，使烤红薯具有诱人的焦糖香气和独特的味道。烤红薯是特别符合中国人口味的方便食品，营养丰富，味道香甜，而且具有抗癌和降低胆固醇、预防心血管疾病的功效，是老幼皆宜的营养保健食品。在秋冬季外出时是最惬意的热食。炸红薯
把红薯洗净，削去外皮，切成厚片或细条，放在开水锅里煮1分钟捞起滤干水分。油锅烧热至六七成热时，投入生粉抓匀的红薯。炸至浅黄色时捞出，待油温升至九成时，再炸至金黄色，捞起来沥干油装盘。撒上白糖即成。也可蘸番茄沙司或椒盐吃。煮红薯
将红薯去皮洗净煮熟即可。营养师推荐，最好把红薯切成小块状，加水没过红薯，蒸锅水沸后入锅，开锅后3分钟即可食用。红薯的营养比较全面，有“非常营养”和“非常廉价”之称。据营养学家测算，1根150克重的红薯的营养相当于大米215克的营养。常吃红薯能防止便秘、保护心脏、预防肠道癌症和其他一些疾病。红薯饭
米饭是我们的主食，富含碳水化合物和B族维生素及蛋白质，是提供人体能量最经济、最理想的食物。而红薯含有丰富的膳食纤维，具有减肥、通便等作用，常吃红薯还可以预防心血管系统疾病，抑止胆固醇上升。两样混在一起做成红薯饭，营养又美味。把蒸熟的红薯去皮擦成丝。用少许油在锅内加热。放入切好的咸肉末、蒜末炒出香味。放入红薯丝、酱油、糖、适量水烧2～3分钟。放入煮熟的米饭不停地翻炒至汤汁收干即可。也可以制成红薯粥，方法与普通煮粥法相同。红薯面
可做各种面条和面饼。做法与普通面条和面饼的制作方法相同，可依自己习惯制作。还可以用红薯做成米糕、面包、饼干、薯粉等众多食品。