中国为什么不进口美国牛肉？
这是中国的检疫制度，美国牛肉的牛在饲料中添加了激素和牛肉杆菌，同时携带脑病，为了保护国人的健康，中国政府禁止进口此类牛肉，但是可以采用易货交易的方式，从阿根廷进口牛肉，从澳大利亚进口冷冻牛肉。从智利，新西兰，澳洲进口低温牛肉。同时为了防止走私牛肉进入中国，保护国人健康，禁止此类牛肉在中国销售。
进口肉类检验检疫要求规定，涉及食品检验、动物检疫、植物检疫要求、标签要求、运输工具要求等，进口肉类时可登录国家质检总局网站，或咨询当地检验检疫机构查询。肉类的品质要求在相关法律法规中均有明确的规定，检验检疫部门将依照这些要求并按照操作规范进行现场查验和实验室检测。
目前，经风险评估并审核合格准许向中国出口肉类产品的国家或地区有60个，获准注册的生产企业1527家，包括猪、牛、羊、禽类、鹿类、兔类及水生哺乳动物等。
比如，2017年4月，国家质检总局发布公告，允许符合中国法律法规要求的美国牛肉和牛肉制品进口。美国牛肉能够重返中国市场，是中美两国政府和产业界多年进行磋商和能力建设的结果。