美国食品安全吗?
其实,美国的粮食和一些农产品,尤其是粮食是绝对安全的。美国是高度发达的工业化国家,它的农产品从开始到最后的餐桌监控都非常严格。从种子开始,每一批种子有监控,土壤、气候、灌溉的水源,每一个过程都有监控。同时,从土地到加工企业,这个粮食没有经过第三手、第二手的任何经销商,是直接从农场到工厂进行转化。在每一个过程中,都有美国食品安全部的检验科进行监控。美国食品安全部的检验科是和美国三A级审核是有联系的,审核过程中,包括它的硬件设施、软件设施、生产过程、在做HACCP的7个前提下的,有多少支持性文件,和它的体系文件,都有完善的体系,而且有完善的第三方认证。
比如像水,在美国水是没有管控的,但是我们在中国在国内,水是有管控的。一个产品要在中国生产,你要从硬件上设施上,软件上程序上,制度上组织上,都必须要对水有一个管控的程序,而且要有支持性文件。比如像在美国一个生产车间用100公斤水去配比了一个配料进行灌装了,但是它没有对这个100公斤的水做一个监控的话,它这个工厂就不能通过HACCP体系。美国是允许工厂使用自己井里的水,但是那个条件非常的苛刻,比如距离垃圾场多远要有一个要求。