火锅五行属于什么？
火锅，古称“古董羹”。因食物投进沸水后会像古董一样翻滚不停而被称之为“古董羹”，而“火锅”一词则是由“古董羹”演变而来。火锅起源于古代祭祀或先秦的巫术礼仪，当时人们以“鼎”作为祭祀或烹煮食物的工具。《周礼·天官冢宰》载：“祀五帝则执羊醴酒，掌祭祀。”郑玄注云： “醴酒，甜酒也。”又《楚辞·招魂》中有“胹蟾蜍，炰鳖臑。”的记载，说明在战国时期已有火锅出现。
随着社会的发展与人类文明的进步，火锅从原始的“古董羹”变成了后世的家常菜。据考证，重庆火锅的发源地就是古时巴蜀地区的人民用以烹制牛羊肉的陶土锅子——砂锅。到了宋代，出现了“胡食店”，供应羊肉和面食，同时出售“暖锅”。
所谓“暖锅”其实也就是火锅。宋人林洪著《山家清供》中记述了这种火锅的做法及滋味：“用铜锅子，盛清水，候汤沸，投入各种菜肴。”看来这火锅吃法倒是与现代颇有几分类似。不过此时火锅的用料却较为单一，主要为羊肉和白菜、萝卜等。
元代，火锅的用料更为丰富，除羊肉外，鱼、鸡、鹅等皆可入锅。而且制作火锅的方式也有发展，元人刘敏中撰写的《乡邻宴席》中介绍了涮羊肉的做法：“用水煮肉，甚佳……”可见当时已有涮羊肉一说了。
至于重庆火锅嘛，那可是近代才有的事。关于它的起源目前有两种说法：一种认为是在明末清初，有军伍流落在川西坝子，以打柴、挖药为生，时常在野外生火取暖吃顿饭；第二种说法是道光年间，有一姓白的手持挑夫牌，以卖汤元、豆腐脑为业，后改为经营“红白案”，他所制作的“白案”之一便是火锅。
不管怎么说起源，总之火锅是从民间普及起来的。过去只有底层民众或是羁旅之人才会去吃它，且多选在有风沙、灰尘之地。不然，文人雅士都是食不厌精，脍不厌细的，怎会在意火锅这种大杂烩式的饮食呢！ 所以说啊，吃火锅还真属五行缺水之人专属。