茶在五行中代表什么？
《神农本草经》：“茶味苦，辛，微寒。” 《黄帝内经》：“其精上溢，而溢于脑。” 古人将茶划分为五味之一——苦味。 五味的划分，以口尝判断最为可靠。茶被确定为“味苦”是有道理的。 同时，茶还被归为“辛物”一类——这是基于香气作出的判断。 “辛”是中药气味中最特行的味儿，具有发散、行气的作用。 药典中还有一段生动的描述：“有香而气薄者，有香而不辣者……有浓而带蜜者，有淡而有清香气者。”“味厚者或辛热，或辣烈，或辛温；味甘者或淡，或平；味酸者或苦，或涩……” 这与我们今天品鉴茶叶的风味是相符的。 “凉”性，见于清代吴仪洛的《本草从新》：“茶，阴中之阳，可升可降，无毒。”
现代药理研究证明，绿茶和普洱茶都有显著的降低血清胆固醇含量的作用，有预防血管粥样硬化的功效。咖啡碱还具有镇痛作用，对风湿性关节炎引起的疼痛有很好的效果。 茶还可以减肥、抗突变、防癌、抗癌及保护牙齿等作用。