北京人主食吃什么？
老北京人主食就是面，白面、豆面（黄小米）、莜麦面。。。 炒菜都是肉炒疙瘩（图）和菜丝儿（图二），这俩是细的，还有粗的呢。现在会做的，会做的人家都爱吃。因为很费工夫啊！现在会做的已经很少了。
主食也有白馒头、花卷儿（图三）、糖三角、窝头、贴饼子（图四）、二米面(高粱米）饭。 这会儿主要吃粮票，买饭得带粮票去，买多少倒是有个定量，家里没粮票就得饿肚子。 还有棒子面（玉米面）窝头、杂和面饼子，这个好吃，有点粗粮的感觉但是不费劲。棒子面最好吃的办法是做糊塌子（糊塌咸菜更好吃！） 用棒子面的面糊摊的煎饼（有绿豆粉做的，脆脆的一层皮，很好吃），这个比较像广东的肠粉，不过比肠粉厚很多。
晚上回来再吃碗热乎乎的炸酱面，那感觉可好了。 还有就是各种窝头、贴饼子，配上小咸菜条儿，就着炒疙瘩或者菜丝儿，美滴很～ 最简单的吃法是拿开水泡或煮，加点儿盐，咸淡正合适。我试过，用高压锅炖也能熟而且很软和，可惜小时候没有高压锅，否则可以省很多事情。