香港为什么说粤语？
1.因为香港的官方语言（法定语言）是汉语普通话和粤语，英文只是作为官方语言的辅助语言而存在并被列入考试范畴；
2.虽然说粤语的人占了全港人口的绝大多数，但在香港官方语境中，“说粤语”其实是指说广东话，即广义的粤语，而非现在的粤语（属汉粤方言的分支）；
3.之所以把粤语单独拎出来，是因为在近代历史上，它曾经是广东人的标志之一。 鸦片战争后，英国强制清政府签订《南京条约》，开放广州、厦门、福州、宁波和上海五处为通商口岸，并允许英国人在通商口岸建立使馆及租借房屋。随后，英商纷纷来粤交易，英国人也在广州城区以及周边城镇大肆侵略和抢占地盘。他们不仅将香港岛及九龙半岛割占，还强行租借新界及其附近的岛屿作为殖民地。
由于当时清王朝已是气数已尽，广东又是西方列强窥探中国的一扇大门，因此英军在广东沿岸的挑衅行为引起了当地民众尤其是广东士绅的强烈不满与反抗情绪。
为了对付广东人，英方决定推行同化政策，要求所有洋人在公开场合必须说广东话，不得使用英语；而在私下里，则被禁止说任何其他语言。至于原因，根据英国人自己的说法，是因为广东话易于听懂，且“足够”用于所有社交场合。
需要指出的是，这里的“广东话”并不是现在意义上的粤语，而是广义的粤语，也就是以广州话为基础，兼收各地方言的通用口语。