北京肘子哪家好吃?
说一个比较少人知的大董烤鸭店,在大董餐厅的二层有一个很大的展示间,展示了各式各样的鸭子,还有制作流程,非常有趣。 这里的烤鸭价格不算贵,299元/只,赠送酱、甜面酱各1份,葱丝和黄瓜条各3份,辣椒油可续(我吃了两斤半的烤鸭,真能吃),打包盒免费。
如果吃不了这么多的烤鸭,可以点菜,鸭架可以选椒盐鸭架或香辣鸭架,鸭胗鸭肠等内脏可以选择爆炒或者卤煮。
大董在工艺上改良了传统的焖炉,采用蒸箱烧制,温度更高,鸭子烤得酥脆,皮吃起来没有那么腻,配上他们特制的酱料味道好极了! 我觉得这个价位的烤鸭能提供如此多的酱小菜已经是很不错了,很多便宜的地方都是送两份酱,没有小菜,这种一鸭多种吃法的地方比较符合我的口味。