甜字的五行是什么?
“甜”的拼音是tián,五行为火。 《说文》中有解释曰:“甜,美酒名。从甘,含中间,意兼声也。”“含中间”即有“口”字在中间之意,说明“甜”本指味道好的红酒。现代汉语中,“甜”用于形容各种美食,均表示味道好。“甜”还可作形容词使用,多指人的性格,表示人可亲可爱、和颜悦色等。 “甜”还是一个会意字,由“禾”与“辛”二字组成。“禾”代表谷物,意为用谷物制成的饮料都算甜的;而“辛”指的是辣椒之类的植物或者像辣椒那样的气味,因此有“辣”的意思。这样,“甜”就包含了“辛辣和甜蜜”这两个意思了。 现代汉语中,“甜”字除了做形容词,还经常做名词使用——这里主要就是指甜味剂了!什么是甜味剂呢?就是那些能给人带来甜味感觉的物质,但却不列入营养学中的糖类。目前常用的甜味剂有50多种,它们大多是化学物质,有一定的甜度,却没有蔗糖带来的细菌危害,是制作食品、饮料的重要辅料之一。
那么,为什么加了甜味剂的食品,往往标榜着无糖呢?这里涉及到“碳水化合物”的概念。食物中含有大量的碳水化合物,人体摄入后会转化为单糖、双糖或多糖。这些多糖属于碳水化合物,能够提供热量。还有一部分碳水化合物不能被人体吸收,只停留在大肠中,最终形成粪状物排出体外,这类碳水化合物被称为非发酵性碳水化合物(不可发酵性碳水化合物)。含有非发酵性碳水化合物较多而被称为无糖的食品,实际上是不含有直接加到食品中的糖类。所以,添加了甜味剂的食品,可以称为无糖食品。