醋属于五行属性的什么？
关于五行的属性，《尔雅.释天》中是这样说的：“天气下，地气上，天地和，雷风雨露，始万物”，也就是说，“天地和”是生命诞生的前提条件。这个“合”字，就是“阴阳交合”的意思。所以，我们可以将“土”理解成具有培育万物的特性的那部分空间，而这正好与“火生土”的演绎顺序相符。 五行相生的次序是：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木；而五行相克的次序则是：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。
其中相生又有“母子”、“夫妇”之别。“母”是指第一序位的“木”——东方之物；“子”是指最后序位的“木”——西方之木。“木生火”的含义其实是说，“南方之物”（火）来自于“东方之物”（木）。同样，“土生子”其实说的是“中央之物”（土）来自于“东方之物”（木）——只有“木”盛，才能化生“土”。这是相生当中有“母”的意思。相反，“金生水”指的是“西方之物”（金）生成“中央之物”（土），这其中的“子”即指代最后的“金水相涵”。显然，在相生当中有“子”的概念，就意味着上下两行存在“流向”的关系。
五行当中虽有“木火土金水”的次序，但它们所对应的物质并不单调重复。因为五行之中既包含了“实像”又包含了这个“实像”背后的特性。比如“木”，它的本质既有“条达”的一面，也有“生长”的一面。我们可以说“木”生的是“火”，但不能说“木”生的是“土”或是“金”，因为它无法直接生这些物质。但我们又说“火生土”，这是因为“火”具有“温暖”的特性，而这种特质正是“土”生成的动力之一。同理，“金水相涵”之所以成立是因为“水”具有润下的特性，这种特质可以滋养“金”，也可以温润“水”。
甜、酸、苦、辣、咸五味，与五脏生理功能有着密切关系。根据中医五行学说的理论，五味归五脏，甜入脾，苦入心，咸入肾，酸入肝，辣入肺。所以，五味应与五脏生理需要相适应，不可有所偏嗜。《素问·五脏生成》说：“是故多食咸，则脉凝泣而色黑；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”因此，养生应遵循五味适量的原则。具体来说，“五味”的摄入应遵循如下原则：
甜入心脾，不可过啖
含甘味最甚的食物为谷类、肉、鱼、豆等。适当食甜味，有补益心脾，缓和痉挛，解除紧张，利尿排毒等作用。比如莲子、大枣能健脾补虚；饴糖、蜂蜜能润肠通便；糯米有温暖补养之功。甘味如果过食，将聚湿生痰，致脘腹胀满，困阻脾胃功能。中医认为“脾病湿、痰、饮、食积，最禁忌肥甘厚味滋生其害，故以淡利之”。而且偏嗜甘味，必令肾水虚亏，心火偏旺。因此，中医有“肾水虚，则心火必旺，心火旺，则肾水愈虚。所以肾家病，当责脾土之湿；脾土之湿，则宜行心火”的说法。所以，人体对甜味的摄入应有所节制。
咸入肾，不可过用
咸味最能入肾，肾虚者宜适当多用，如虾、肉苁蓉等。《本草备要》称：“盐能下行软坚，发散，解毒消痰，吐风热痰涎。”说明咸味能滋补肾虚。《内经》又称：“劳者温之，虚者补之，……以咸补之”。也指出了以咸味来补益肾虚。但是，咸味过食则伤肾，有碍血液代谢，中医称之为“走血分，坚筋骨”之谓，多食易患高血压、动脉硬化等症状。而且，经常偏嗜咸味，容易导致脾胃之气虚弱，所以中医又有“肾家病当责脾土之湿”以及“肾水盛则脾胃必困”等说法。因此，对咸味的摄入也应以适为度。
酸入肝胆，亦不可过
凡是味酸的食品皆归肝经。性凉酸味的食品，能清热疏肝；性温的酸味食品，能补肝散寒。因此，肝热者适宜食用性凉的酸味食品。而肝寒者，宜选食性温的酸味食品。而且肝有病者，适宜多食酸味。《内经》称：“肝苦急，急食酸以缓之”。《素问·宣明五气篇》云：“肝苦急，急食酸以缓之；肝欲散，急食辛以散之，用酸泻之，辛补之”。说明肝病急躁者宜多食酸味。一般说来，肝热者适宜食甘橘、猕猴桃、乌梅、山植、冬菇等。肝寒者则宜食胡桃、荔枝、莲子、大枣、乌豆、鹌鹑蛋、柿饼等性温的酸味食品。但是，肝病患者如果长期偏嗜酸味，也会出现脾胃之气困弱的症状，导致消化功能减弱。所以《内经》又有“肝病禁辛，辛入肝胜脾，肝欲散，急食辛以散之”的说法。此外，“久坐伤血，久坐之人血脉凝涩，当食甘酸。”因此，肝有病或者体弱之人，如果每天能够坚持步行40分钟以上，并适当多吃水果，特别是酸味的水果，对促进健康和防治疾病会有很好的效果。总之，酸味食品有益于肝胆虚弱者适量经常食用，对于身体健康是十分有益的。
辛散易伤肺，需谨慎
辛味食品归肺经。性凉的辛味食品，有清凉解表疏风之功，如葱、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、茴香、柿子椒、冬瓜等；辛味性温的食物则能温通经络、祛寒、化痰、开胃、理气、行血。如青蒜苗、
